舊時(shí)福州的出嫁女兒提拗九粥回娘家。 (本網(wǎng)資料圖片)

　　本網(wǎng)綜合

　　3月19日，農(nóng)歷正月廿九，是福州傳統(tǒng)的“拗九節(jié)”?！稗志殴?jié)” 又稱“后九節(jié)” 、“孝九節(jié)”和 “送窮節(jié)”。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈(zèng)親友。

　　拗九節(jié)的傳說

　　據(jù)傳，古時(shí)候有一個(gè)叫目連的人，其母生前悍惡，死后被關(guān)在陰間牢房里，他探監(jiān)時(shí)，經(jīng)常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒小鬼吃掉。后來，他想了一個(gè)辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、 紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：“ 這是什么?” 目連隨口答道∶“這是拗垢?！?福州話“九”與“垢”諧音)看守信以為真，認(rèn)為這粥很臟，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九稱為“中九”，廿九稱為 “后九”，所以這粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的顏色拗黑，叫“拗九粥”，以目連孝順母親，又叫“孝九粥” 。 不管是正月廿十九，還是二十九歲，都是目連的母親落難的年月，于是福州人逢九就犯忌，認(rèn)為“九” 是厄難的歲月，所以，凡逢“九”歲數(shù)的人要吃太平面，出嫁的女兒，也要給父母送“九”，以求父母平安、健康。

　　拗九節(jié)的傳統(tǒng)

　　拗九節(jié)這天，已出嫁的女兒，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母(通常在正月廿八，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等)。

　　此外，凡是歲數(shù)逢九，如九歲、十九歲、二十九歲 (稱“明九”，俗叫“正九”)，或是九的倍數(shù)，如十八歲、二十七歲、三十六歲 (稱“暗九”)，就像做生日一樣，吃一碗太平面 ，以求平安、健康。在福州人的傳統(tǒng)觀念中“九”是不好過的。

　　而今，隨時(shí)代發(fā)展，81歲以上的老人，晚輩自此每年此時(shí)都要給老人“送九”，以表孝心，因?yàn)椤熬啪虐耸弧保愿Ｖ萑苏J(rèn)為81歲以上每年都有“九”。(因此也使得計(jì)算更方便了，帶9的歲數(shù)，與9的倍數(shù)，都算有“九”)

　　拗九粥是拗九節(jié)時(shí)煮的甜粥，拗九節(jié)是福州特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日。做法：以荸薺、花生、紅棗、桂圓為主，可加入蓮子、白果等，與白米摻糯米加紅糖同煮至熟或烯爛成粥即可食用。

　　拗九節(jié)的歌曲

　　拗九節(jié)已經(jīng)成為福州特色的傳統(tǒng)節(jié)日，并有詞曲作家為拗九節(jié)作了一曲福州方言歌曲《摜粥摜到厝門口》，樸實(shí)的歌詞，飽含深情的演唱，總能引起聽者共鳴。

　　“拗九，拗九，摜粥摜到旗汛口，想起我爸打風(fēng)掉雨送我去學(xué)校;

　　拗九，拗九，摜粥摜到南門兜，想起我妮在我做媳婦那一天淚汁流;

　　拗九，拗九，摜粥摜到大橋頭，想起我夢中都是我的二個(gè)老;

　　拗九，拗九，摜粥摜到娘家厝門口，告一聲依家依妮，囝呢平時(shí)間做不夠;

　　一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。”