馬尾新聞網(wǎng)訊(記者 張薇 通訊員 楊宇輝 文/圖)“您好，我是開發(fā)區(qū)醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生張志成。今天下午1點10分，我院接手來自馬江學(xué)校21名患者，癥狀都是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。根據(jù)病人癥狀、主訴，我們初步懷疑是一起群體性食物中毒時間，特向衛(wèi)計局報告。”

　　4月14日，為加大馬尾區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位對食品安全的重視程度，促進(jìn)和提高馬尾區(qū)各部門應(yīng)急處理人員處理食物中毒事件的實戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力，有效預(yù)防、及時控制和消除事件及其危害，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)計局、區(qū)教育局聯(lián)合主辦了2017年馬尾區(qū)突發(fā)食品安全事件現(xiàn)場實景演練。馬尾區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位、高校和中學(xué)食堂、企業(yè)食堂的150余名食品安全負(fù)責(zé)人、管理人員和馬尾區(qū)市場監(jiān)管局干部職工觀摩了此次實戰(zhàn)演練。

　　演練以馬江學(xué)校舉行運動會期間，20余名運動員發(fā)生不明原因腹瀉疫情，部分患者癥狀較重，由 120轉(zhuǎn)運至醫(yī)療機構(gòu)救治為背景，在馬尾區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)計局、開發(fā)區(qū)醫(yī)院、馬尾區(qū)中學(xué)食堂、中檢華日檢測機構(gòu)多個地點同時進(jìn)行，按照事件發(fā)生、發(fā)展的不同階段，分別對疫情報告、調(diào)查取證、病因解析等環(huán)節(jié)進(jìn)行了情景模擬。

　　“很高興能帶領(lǐng)團(tuán)隊13人來現(xiàn)場觀摩突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練，這次體驗讓我對應(yīng)急處置有了更直觀的了解，給我上了很好的一課。”陽光學(xué)院東區(qū)餐廳膳食科科長陳貞安說：“回校后，我將對照尋找學(xué)校食堂的問題和不足，有效應(yīng)對學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件?！?/p>

　　“這次的現(xiàn)場實景演練收到了很好的效果，無論是參演者還是現(xiàn)場觀摩人員，無論是餐飲服務(wù)單位、食品安全協(xié)管員還是監(jiān)管執(zhí)法者，都能直觀的去學(xué)習(xí)遇到食品安全事件應(yīng)怎么做?有哪些重要環(huán)節(jié)?要注意記錄什么細(xì)節(jié)?強化了大家的食品安全事件處置系統(tǒng)思維。”馬尾區(qū)市場監(jiān)管局局長林毅表示，觀看完演練后，他們還將召集一線監(jiān)管人員和食安委員各成員單位坐下來討論、分析日常監(jiān)管中的加強點和薄弱環(huán)節(jié)，制作課件，開展學(xué)校及托幼機構(gòu)預(yù)防和處置食物中毒事件培訓(xùn)。

　　據(jù)悉，此次實景演練將拍攝成宣傳片，作為創(chuàng)建國家食品安全城市宣傳材料，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”，放在微信平臺上共享學(xué)習(xí)。