馬尾新聞網(wǎng)訊（記者 丁林怡 文/圖）為保障第十一屆海峽青年節(jié)順利舉辦，8月7日至12日，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)提前介入、駐點(diǎn)檢測(cè)的方式助力海青節(jié)食品安全保障。

　　“活動(dòng)前我們與接待單位簽定《重大活動(dòng)接待單位食品安全責(zé)任書(shū)》，并對(duì)進(jìn)駐商戶進(jìn)行行政指導(dǎo)，出具《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》1份，告知重大活動(dòng)食品安全保障相關(guān)要求。同時(shí)，我們還與市市場(chǎng)監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組對(duì)后廚等處的食品生產(chǎn)設(shè)施、加工流程、食品標(biāo)簽等實(shí)地檢查，審核菜譜16份；提前對(duì)保障點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題8個(gè)?！瘪R尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　“活動(dòng)期間，我局派出5名工作人員對(duì)海峽青年交流營(yíng)地后廚、宴會(huì)廳、工作人員食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、食品加工流程、食品標(biāo)簽、三防設(shè)施、菜譜及留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行每日實(shí)地檢查。同時(shí)，設(shè)置‘食品安全快速檢測(cè)點(diǎn)’2個(gè)，定點(diǎn)定時(shí)規(guī)范檢測(cè)、定人定崗落實(shí)責(zé)任，密切跟蹤食品原料來(lái)源和現(xiàn)場(chǎng)食品餐飲制作、供應(yīng)等環(huán)節(jié)全過(guò)程?！瘪R尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)舉辦3日來(lái)，共快檢肉類、水產(chǎn)品、蔬菜和凍品等食材101批次，截至8月9日晚，已保障2948人次就餐安全。