馬尾新聞網(wǎng)訊（記者 丁林怡 通訊員 連鈺鈴）春節(jié)將至，為切實做好食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風險，保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全和身體健康，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局圍繞食品加工、流通環(huán)節(jié)及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展食品安全專項檢查。

　　在食品加工單位，執(zhí)法人員對企業(yè)進貨查驗制度落實情況、生產(chǎn)條件控制、成品出廠、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)進行了重點檢查，要求企業(yè)認真落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄，切實排查食品安全風險隱患。

　　在流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市和冷凍庫等為重點檢查對象，以米面油、肉蛋奶、蔬菜水果、保健食品及節(jié)日禮品等為重點品種，重點查看食品進貨臺賬及索證索票是否齊全、食品標識是否清晰、儲存條件是否符合要求、是否有過期食品等，嚴禁問題食品流入市場。

　　在餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員詳細了解“年夜飯”預訂和籌備情況，對后廚環(huán)境衛(wèi)生、粗加工和烹飪過程、餐飲具清洗消毒、原材料進貨查驗等方面進行了全面檢查，督促餐飲服務(wù)單位加強對重點食品原料采購索證索票和進貨查驗，提高食品安全意識，嚴格履行食品安全主體責任，把好“年夜飯”食品安全關(guān)。

　　1月來，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局共出動百余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位200余家次，排查隱患風險4處，均已指導整改到位。下一步，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。