馬尾新聞網(wǎng)訊（記者 丁林怡 文/圖）7月10日，為發(fā)揮校園食品安全示范引領(lǐng)作用，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局在瑯岐至一華倫高中召開(kāi)校園食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，瑯岐轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員等38名食品安全相關(guān)人員參加。

　　推進(jìn)會(huì)采取“現(xiàn)場(chǎng)觀摩+培訓(xùn)考核+開(kāi)會(huì)部署”等形式開(kāi)展。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局首先帶領(lǐng)全體參會(huì)人員參觀觀摩了至一華倫高中食堂食品加工間、食品庫(kù)房、配餐間等處，詳細(xì)闡述了食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收及貯存、食品留樣制度等要求，同時(shí)進(jìn)行食品安全宣傳教育，提高了參會(huì)人員的食品安全意識(shí)和管理能力。

　　觀摩結(jié)束后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織參會(huì)人員進(jìn)行了培訓(xùn)與考核，培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)內(nèi)容開(kāi)展，并以試卷作答形式對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員進(jìn)行了食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)考核。

　　推進(jìn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局傳達(dá)了福州市市場(chǎng)監(jiān)管局整治中小學(xué)食品安全問(wèn)題暑期專題工作推進(jìn)會(huì)精神，對(duì)暑期整治中小學(xué)食品安全工作進(jìn)行了重點(diǎn)部署：一是監(jiān)管部門要加大案件查辦力度，提升案件質(zhì)量，同時(shí)要積極采取新舉措、新做法不斷提升整治工作新成效。二是學(xué)校、集配單位要重點(diǎn)提升軟硬件設(shè)施水平，加強(qiáng)從業(yè)人員素質(zhì)培訓(xùn)，確保食品安全管理水平提檔升級(jí)；要全面貫徹落實(shí)《福州市出臺(tái)集體用餐分餐配送食品安全工作指導(dǎo)意見(jiàn)》中的新規(guī)范、新要求，切實(shí)強(qiáng)化食品安全各環(huán)節(jié)管理力度。三是監(jiān)管部門要對(duì)集配單位開(kāi)展一輪許可復(fù)核，督促其始終嚴(yán)格按照許可條件開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)長(zhǎng)期停產(chǎn)的集配單位，要督促其及時(shí)辦理注銷登記。

　　為落實(shí)暑期整治中小學(xué)食品安全工作，確保校園食品安全，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書記、瑯岐分局局長(zhǎng)黃文碩提出了三點(diǎn)要求：一要開(kāi)展暑期食堂質(zhì)量安全提升。各中小學(xué)、幼兒園要利用暑假等窗口期，開(kāi)展食品安全自查自糾，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平與食堂硬件水平。二要切實(shí)壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。各學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大人員培訓(xùn)力度，健全食品安全各項(xiàng)制度。三要切實(shí)抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各中小學(xué)、幼兒園要緊盯加工操作過(guò)程、餐飲具清洗消毒保潔、索證索票等內(nèi)容，嚴(yán)防嚴(yán)控守牢食品安全防線。