本報訊 楊宇輝 記者何金月 發(fā)自福建 為更好地創(chuàng)建國家食品安全城市，推動社會共治，今年以來，福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局不斷創(chuàng)新食品安全管理模式，在全市率先組織開展多項活動，積極構(gòu)建“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督、消費者參與”的食品安全共治共享新機制。

　　“三個第一”托起食品安全監(jiān)管培訓(xùn)

　　馬尾區(qū)市場監(jiān)管局先后舉辦全市首個食品安全事件現(xiàn)場實景演練培訓(xùn)，加大大中型餐飲服務(wù)單位對食品安全的重視程度，提高各部門應(yīng)急處理人員對食物中毒事件處理的實戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力，有效預(yù)防、及時控制和消除事件及其危害，同時，還將實景演練拍攝成宣傳片，作為創(chuàng)建國家食品安全城市宣傳材料，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”，放在微信平臺上共享學(xué)習。

　　在全市首創(chuàng)為監(jiān)管對象開放市場監(jiān)管局食品快檢實驗室進行氯酶素、呋喃類等藥殘快檢培訓(xùn)，除了采用更先進的儀器并進行實驗室培訓(xùn)外，該局還拓展了網(wǎng)絡(luò)課堂，利用QQ和微信創(chuàng)建食品檢測技術(shù)群，將操作演示步驟和快檢項目的視頻培訓(xùn)資料上傳，參訓(xùn)人員在日常儀器操作過程中出現(xiàn)問題，可及時得到專業(yè)工程師的答疑解惑創(chuàng)造平臺，加強了檢測機構(gòu)與被監(jiān)管者的日常溝通與交流。

　　在全市首次采用開放學(xué)校食堂后廚形式進行學(xué)校食堂“明廚亮灶”現(xiàn)場培訓(xùn)，強化校園食堂食品安全監(jiān)管工作，提升全區(qū)學(xué)校食堂食品安全保障水平。通過現(xiàn)場參觀學(xué)習，讓各學(xué)校(幼兒園)對“明廚亮灶”有直觀的認識，對各學(xué)校(幼兒園)有關(guān)負責人進行學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)，促進各學(xué)校(幼兒園)加緊落實建設(shè)。

　　“四個試點”推動誠信經(jīng)營社會共治

　　馬尾區(qū)市場監(jiān)管局先后在名城中心試點建設(shè)馬尾區(qū)首個綜合體消費維權(quán)服務(wù)點;在蘇寧馬尾中環(huán)廣場店試點開展質(zhì)量首負責任承諾;在馬尾名成水產(chǎn)品批發(fā)市場和綠標永輝多次邀請現(xiàn)場消費者、商戶、經(jīng)營者共同體驗“你點我檢”活動;福建首個食品安全可追溯云網(wǎng)也已于3月覆蓋馬尾各家永輝超市門店，推動可追溯放心餐飲。

　　“下一步，我局還將開展‘飛行檢查’培訓(xùn)，嘗試組織各個學(xué)校和餐飲服務(wù)食品安全示范店食品安全管理人員通過交叉檢查的方式進行實地培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)并及時糾正‘明廚亮灶’薄弱環(huán)節(jié)，推動馬尾區(qū)創(chuàng)建食品安全城市再上一個臺階?！瘪R尾區(qū)市場監(jiān)管局局長林毅告訴記者。