○江祥財(cái)

　　上周末我和愛(ài)人一起去馬尾舊鎮(zhèn)買(mǎi)菜看到，一位老人擺著一個(gè)攤子在做糖人，有孫悟空、有唐僧、有福字、有生肖、還有各種各樣姿態(tài)各異的人物造型。

　　人群里，突然鉆進(jìn)來(lái)一個(gè)小女孩，她轉(zhuǎn)動(dòng)了一下方盤(pán)上的“指南針”，眾人目不轉(zhuǎn)睛地盯著針頭，這種神秘的轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程簡(jiǎn)直太有趣了。我對(duì)愛(ài)人說(shuō)：“小時(shí)候，最期待的就是針頭會(huì)轉(zhuǎn)到想要的圖案上?！毙∨⒑苄疫\(yùn)，轉(zhuǎn)到了一個(gè)“?！弊帧?/p>

　　眾人都期待著老人如何做一個(gè)“?！弊殖鰜?lái)。小鍋里已經(jīng)熬化了的麥芽糖在爐子上繼續(xù)加熱，這個(gè)過(guò)程很關(guān)鍵，太熱了就會(huì)太稀容易變形，太涼了又會(huì)太硬無(wú)法塑形。老人手法嫻熟只見(jiàn)他左手拿著一把油氈子在白色石板上輕輕一刮，右手握著一把精致的小銅勺快速地舀上少許麥芽糖稀，勺柄微微傾斜，麥芽糖稀便緩緩流出，緊接著手往上一提就成了一條糖線，隨著手腕的上下左右地翻飛，一個(gè)“?！弊趾芸炀统霈F(xiàn)眼前，待“?！弊侄ㄐ停名溠刻窍≡凇案！弊稚厦纥c(diǎn)兩個(gè)小點(diǎn)，竹簽朝上一貼，一個(gè)“?！弊直阒谱魍瓿?。

　　“記得小時(shí)候在這馬尾舊鎮(zhèn)中就有這樣的賣(mài)糖人攤子，那時(shí)候糖人品種比較豐富，有古典美女、有孫悟空、有唐僧、還有各種各樣姿態(tài)各異的人物……我總喜歡用零花錢(qián)買(mǎi)一個(gè)這樣的糖人，我小時(shí)最喜歡的糖人是孫悟空?！蔽覍?duì)愛(ài)人繼續(xù)說(shuō)道。

　　“我小時(shí)跟你一樣，也喜歡嘗麥芽糖，但玩法與你不一樣。我和同伴們可以邊走邊用兩根竹棒繞麥芽糖。這樣繞來(lái)繞去是一件很有趣的事情，看著手里的麥芽糖的韌性變得越來(lái)越好，顏色也在漸漸從金黃色變成了白色。這個(gè)時(shí)候，麥芽糖就可以吃了。我一般都是舍不得一下子吃掉，而是把兩根竹棒分開(kāi)，一根一根地吃，而且是一小口一小口地舔。那個(gè)麥芽糖的味道，我一輩子也忘不了，舔一口，甜甜的、透著一股像蜂蜜一樣的清香；再輕輕抿一下，是一股令全身舒暢的感覺(jué)，簡(jiǎn)直甜到心里，卻又毫不發(fā)膩。”愛(ài)人接著說(shuō)道。

　　現(xiàn)在麥芽糖以及用麥芽糖做的糖人很少見(jiàn)了，很多年了，我?guī)缀鯖](méi)有再看見(jiàn)過(guò)?；蛟S這種手藝正在逐漸失傳吧。

　　如今我們的生活變得更加豐富多彩?，F(xiàn)在的孩子，吃的玩的，應(yīng)有盡有，唯獨(dú)嘗不到像麥芽糖、冰糖葫蘆、糖泥人等“兒時(shí)的味道”；現(xiàn)在的食物，是越來(lái)越精致了，商鋪里的巧克力、以及各種口味的糖果琳瑯滿目，但卻沒(méi)有了兒時(shí)麥芽糖那種獨(dú)特的香甜味道。

　　那久違的糖人攤子，沒(méi)想到如今還能在馬尾舊鎮(zhèn)渡口遇見(jiàn)，我倆在欣喜之余又不由地感慨萬(wàn)千，感覺(jué)時(shí)光在倒流。我倆也買(mǎi)了一個(gè)糖人，邊走邊嘗，熟悉的味道在舌尖跳躍，那深深的烙印在記憶里的味道涌上心頭，我們似乎又回到兒時(shí)的那種天真和浪漫。